一、胡蘿蔔的營養價值

每100克胡蘿蔔中約含蛋白質0.6克、脂肪0.3克、糖類7.6~8.3克、鐵0.6毫克、維生素A原(胡蘿蔔素)1.35~17.25毫克、維生素B10.02~0.04毫克、維生素B20.04~0.05毫克、維生素C12毫克、熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79.5幹焦~1339.8千焦之間口服避孕 藥的副作用在經過50多年的研發時間後,到今天藥物的副作用已大為減低;[新一代的避孕藥雌性荷爾蒙劑量比第一代的少近6成,令服後嘔心等副作用消退,而新一代的黃體素,亦令身體不再吸收水量成分,影響外觀。 。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟疾病和腫瘤。

中醫認為胡蘿蔔味甘、性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥狀。

胡蘿蔔富含維生素並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝、增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑、膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時胡蘿蔔也適宜於皮膚幹燥、粗糙或患毛發苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用急凍青口保證食材新鮮,FOODWISE一直致力讓每一個消費者都能夠吃到最新鮮食物,讓您省去不必要的外出麻煩,網上訂購平台更是方便每一個用戶。 。

二、胡蘿蔔的功效

1、 益肝明目:

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。

2、利膈寬腸:

胡蘿蔔含有植物纖維、吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸、通便防癌。

3、 健脾除疳:

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

4、增強免疫功能:

胡蘿蔔素轉變成的維生素A有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機製,間接消滅癌細胞;

5、降糖降脂:

胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進腎上腺素的合成,還有降壓、強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品Foodwise的凍肉品質出名高質素,作為一名人妻和媽媽,要餵飽一屋食肉獸,凍肉絕對是快靚正的好選擇。FoodWise的澳洲羊架非常有名,羊味香濃,在家也能煮出高級餐廳的羊肉餐。而日本一口牛粒更加是心水選擇,簡單易煮又好味! 。

三、胡蘿蔔的飲食禁忌

1、食用人群:一般人都可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、幹眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者食用。

2、胡蘿蔔食物相克:酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素、導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。

四、胡蘿蔔怎麽吃最有營養

1、胡蘿蔔怎麽吃最有營養:胡蘿蔔牛肉絲

原料:胡蘿蔔、牛肉。

調味料:醬油、鹽、幹澱粉、蔥花、薑末、料酒。

製作過程:

(1)牛肉洗凈切絲,用蔥花、薑末、幹澱粉醬油和料酒調味醃10分鐘。

(2)胡蘿蔔洗凈去皮、切絲。

(3)炒鍋中入油,將醃好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒,呈熟色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角,潷出油來炒胡蘿蔔絲。

(4)胡蘿蔔絲變熟後調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。

2、胡蘿蔔怎麽吃最有營養:胡蘿蔔瘦肉湯

原料:胡蘿蔔、瘦豬肉。

調味料:薑片、鹽。

製作過程:

(1)瘦豬肉切塊放入滾水中氽燙、撈出備用。

(2)胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。

(3)鍋中放入燙過的瘦肉塊,加薑片大火煮開,然後改中火煮30分鐘,最後加入胡蘿蔔繼續煮至熟爛,依個人口味加鹽即可。

3、胡蘿蔔怎麽吃最有營養:雙色蘿蔔絲

原料:胡蘿蔔、白蘿蔔、紅椒。

調味料:鹽、大蒜、薑、冰糖、白醋。

製作過程:

(1)胡蘿蔔、白蘿蔔洗凈、去皮、切絲,放入碗中加鹽醃泡出水、撈出。再用冷開水沖去鹹味。

(2)大蒜拍碎切末,薑、紅辣椒切末。

(3)鍋中倒入2杯水煮開後加入冰糖溶解,再加入白醋1大勺及紅辣椒末,熄火、待涼後倒入容器中,加入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲及蒜末和薑末浸泡,放入冰箱約1天即可食用。

4、胡蘿蔔怎麽吃最有營養:胡蘿蔔粥

主料:胡蘿蔔二兩、糯米二兩.

輔料:香菜二錢、豬油三錢、精鹽一錢、味精二分、清水二斤。

製作:

(1)將胡蘿蔔削洗幹凈、切成細絲;

(2)把香菜剁成細末;

(3)糯米淘洗幹凈,入鍋加清水、胡蘿蔔絲上火燒開後轉用小火慢熬成粥,加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和即可。

以上就是小編介紹的胡蘿蔔怎麽吃最有營養的內容了,用這些吃法可以將胡蘿蔔的營養價值充分的發揮出來,讓我們在滿足口腹之欲的同時,也好好的吸收了營養!